Theo Cục chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối- Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (N&PTNT), tổn thất sau thu hoạch đối với lúa gạo của vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) vẫn còn rất lớn, từ 11 - 13%. Khâu phơi, sấy rất quan trọng, nhưng hiện nay tỷ lệ sấy chủ động của vùng chỉ mới đạt khoảng 40 - 45% trên sản lượng lúa thu hoạch hằng năm. Đây là khâu quyết định chất lượng hạt gạo, nhưng lại là khâu yếu nhất trong quá trình sản xuất, chế biến lúa gạo của ĐBSCL.
Ảnh minh họa
Khâu bảo quản sau thu hoạch cũng còn nhiều bất cập, hầu hết nông dân trồng lúa chỉ đủ khả năng để bảo quản lúa giống và lúa ăn trong gia đình, còn đa phần đều bán lúa tươi tại ruộng. Tổng công suất của hệ thống kho chứa lúa gạo của doanh nghiệp hiện nay đạt trên 7 triệu tấn, nhưng đa số dùng để trữ gạo, kho chứa lúa chỉ chiếm khoảng 20%. Đa phần là các nhà kho lớn có nền bê tông và mái tôn (chủ yếu chứa lúa gạo đóng bao) hay các kho chứa với kết cấu thép (bin chứa bằng thép để trữ lúa gạo dạng hạt rời). Còn hệ thống silo hiện đại để bảo quản lúa dài ngày, đảm bảo chất lượng chiếm rất ít do suất đầu tư cao, nhiều doanh nghiệp không đủ năng lực tài chính để đầu tư. Hiện chỉ có các cụm silo xây dựng từ thập niên 70, 80 có tổng công suất chứa khoảng 82.500 tấn.
G.B (Báo Cần Thơ)
Không có nhận xét nào: