Hội nghị 'Phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam'

Sáng 11-3, tại TP Buôn Ma Thuột, Bộ NN-PTNT đã phối hợp với Ban Chỉ đạo Tây Nguyên và UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức hội nghị “Phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam”.

Ảnh minh họa

Phát biểu tại hội nghị, Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Cao Đức Phát cho biết: Cà phê hiện là nông sản chủ lực của ngành nông nghiệp nước ta với diện tích hơn 600 ngàn hécta, sản lượng đạt hơn 1,3 triệu tấn nhân và kim ngạch xuất khẩu đạt 3,4 tỷ USD. Cây cà phê hiện cũng là nguồn thu chính của hơn 500 ngàn hộ dân và tạo việc làm cho hơn 1,6 triệu lao động. Trong những năm qua, cây cà phê đã góp phần lớn trong công cuộc xoá đói giảm nghèo, làm giàu cho hàng ngàn hộ dân Tây Nguyên. Bên cạnh những thành tựu đó, ngành cà phê nước ta vẫn phát triển chưa bền vững. Chúng ta mới tập trung vào trồng trọt và chế biến thô, chưa có nhiều sản phẩm chế biến sâu nên chưa nâng cao được giá trị của cà phê. Mặc dù chúng ta đạt kim ngạch 3,4/12 tỷ USD trong tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê toàn cầu nhưng lại chiếm tỷ trọng chưa tới 1% trong tổng số 400 tỷ USD giá trị thương phẩm cà phê toàn cầu.

Theo ông Nguyễn Văn Hoà, Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt, quy mô ngành cà phê Việt Nam phát triển chưa ổn định, nhiều diện tích còn phát triển ngoài quy hoạch và diện tích cà phê già cỗi chiếm tỷ lệ cao (cà phê trên 20 năm tuổi có hơn 80.000ha, chiếm 15% tổng diện tích cà phê cả nước). Trong khi đó, công tác quản lý chất lượng cà phê còn hạn chế, chưa hình thành các tổ chức liên kết trong sản xuất. Công nghiệp chế biến cà phê nhân trong cả nước còn phân tán và khá tuỳ tiện. Trừ một số đơn vị quốc doanh và công ty xuất khẩu có trang bị xưởng chế biến quy mô vừa, hơn 80% lượng cà phê làm ra được chế biến trong các hộ gia đình bằng công nghệ giản đơn. 

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 thế giới và đứng thứ nhất về xuất khẩu cà phê Robusta, nhưng chất lượng cà phê chưa cao và chưa chiếm lĩnh được thị trường cà phê thế giới. Ông Nguyễn Văn Tám, Phó Giám đốc Chi nhánh Cafecontrol Đắk Lắk, cho hay: Cơ cấu cà phê nhân xuất khẩu của Việt Nam rất đa dạng, đang cung cấp ra thị trường thế giới hơn 20 loại quy cách chất lượng khác nhau nhưng chủ yếu là các chủng loại cà phê có quy cách và chất lượng đơn giản nên chưa mang lại giá trị cao. Chúng ta mới chỉ tập trung chế biến theo truyền thống những chủng loại cà phê có chất lượng thông thường như cà phê R2: 5%, R1 sàng 16 và R1 sàng 18. Những loại cà phê có chất lượng cao, mang lại giá trị gia tăng nhiều thì chiếm tỷ lệ còn khiêm tốn như: Robusta loại 2 - 5% đen vỡ (chiếm 34,12% tổng sản lượng xuất khẩu), Robusta loại 1 - 2% đen vỡ (chiếm 23,81%) và Robusta 3% đen vỡ (chiếm 10,24%).

Công Hoan/ Báo SGGP