VINAGRI News - Giá tôm tăng cao sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới lợi nhuận của nhiều nhà hàng trong mùa lễ hội cuối năm nay.
Năm 2013, giá tôm đã tăng mạnh chủ yếu do dịch bệnh xảy ra tại nhiều nước nuôi tôm lớn ở Châu Á. Trong đó, Trung Quốc là nước đầu tiên đối mặt với Hội chứng tôm chết sớm (EMS) năm 2009 và sau đó là Thái Lan và Việt Nam.
Ngoài ra, sau khi Bộ Thương mại Mỹ đe dọa áp thuế chống trợ cấp đối với tôm NK, nhiều nhà cung cấp chuyển hướng XK sang các thị trường khác khiến giá tôm các loại tại Mỹ đều tăng nhanh chóng, kể cả tôm nuôi NK lẫn tôm khai thác nội địa.
Trong tháng 10, giá tôm nuôi đã tăng 55% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây cũng là sản phẩm được sử dụng nhiều nhất tại các nhà hàng ở Mỹ. Giá tôm sú đã tăng 33% và theo dự đoán của nhiều nhà cung cấp thì giá tôm sẽ giữ mức cao cho đến hết năm nay và đầu năm tới.
Tôm và ức gà là hai món ăn phổ biến tại các nhà hàng ở Mỹ tuy nhiên, giá tôm tăng cao khiến tôm không còn được tiêu thụ mạnh như trước.
Nguyễn Bích (Theo Seafood/ vasep)
Không có nhận xét nào: