VINAGRI News - Năm 2012, khối lượng thủy sản bán trên thị trường Đức giảm 3,3% so với năm 2011 nhưng tổng giá trị tăng 1,3% từ 4,2 tỷ USD năm 2011 lên 4,3 tỷ USD năm 2012.
Matthias Keller, Giám đốc điều hành Hiệp hội Các nhà chế biến thủy sản Đức cho biết, chi tiêu trung bình của người tiêu dùng Đức cho thủy sản tăng chứng tỏ họ vẫn ưa chuộng thủy sản nội địa, tuy nhiên tiêu thụ thủy sản ở Đức giảm xuống 14,9 kg/người/năm so với 15,2 kg trước đó.
Khối lượng tiêu thụ cá tươi giảm 8,6% từ 56.756 tấn năm 2011 xuống 51.888 tấn năm 2012, chủ yếu do giá cá trung bình tăng 4,7% từ 16,50 USD/kg năm 2011 lên 17,30 USD/kg năm 2012.
Tiêu thụ các sản phẩm cá đông lạnh ổn định trong khi tiêu thụ cá tẩm gia vị và cá muối giảm từ 70.851 tấn xuống 66.400 tấn năm 2012, chủ yếu do giá cá trích tăng mạnh và giá các sản phẩm tẩm gia vị tăng 12% đạt 6,90 USD/kg so với 6,20 USD năm 2011.
Khối lượng và giá trị bán cá xông khói (chủ yếu là cá hồi và cá hồi ráng) đều tăng. Tổng giá trị cá xông khói tăng từ 764,1 triệu USD năm 2011 lên 791,6 triệu USD năm 2012.
Năm tháng đầu năm nay, khối lượng bán thủy sản tăng 3% và giá trị tăng 7%. Khối lượng bán cá tươi tăng 2,6% và giá trị tăng 8%. Khối lượng bán cá đông lạnh tăng 1,7%, giá trị tăng 2,7%; khối lượng bán cá tẩm gia vị tăng 1,6%, giá trị tăng 4%.
Khối lượng bán cá xông khói 5 tháng đầu năm 2013 tăng 13%, giá trị tăng 15%. Nhu cầu đối với mặt hàng này dự kiến vẫn mạnh.
Keller dự đoán thị trường cá thịt trắng năm nay sẽ tương đối ổn định. Nhu cầu thủy sản của người tiêu dùng Đức vẫn đang tăng nên người nuôi cần giữ giá nguyên liệu và chính phủ nước này cần tăng cường quản lý chặt chẽ giá tiêu dùng. Người tiêu dùng sẽ chấp nhận các mức giá thủy sản cao hơn trong thời gian tới.
Kim Thu (Theo IntraFish/ vasep)
Không có nhận xét nào: